Ziegenkäse-Traum

10 - 15 Minuten

Der Salat kommt als fertige, bunte Mischung daher, die Ziegenkäsetaler sind schnell aus der Rolle geschnitten und mit Schinken umwickelt, die Birne fix geschält und geschnitten, das Dressing ist absolut simpel und die Walnüsse kamen geschält aus der Feinkostecke. Absolut Alltagstauglich!

1 - 4

Meine Frau hat den ganzen Salat für sich beansprucht und in zwei Mahlzeiten weggeputzt, als Begleitung zu einem weiteren Gericht reicht er sicherlich für mehrere Personen. ^^

• 1 Packung gemischter bunter Blattsalat
• 1 große, gut gereifte Birne
• 1 Rolle Ziegenkäse
• 6 - 8 Scheiben Parmaschinken (entsprechend der Käsetaler)
• 1 Handvoll Walnüsse (nach Belieben)

• 4 EL Olivenöl extra nativ
• 1 EL Weißweinessig/weißer Balsamico
• 1 TL Agavendicksaft (Honig mag ich nicht so, geht aber natürlich)
• bunter Pfeffer (gemahlen)
• Kräutersalz

1. Den Salat aus der Packung nehmen, im Einsatz einer Salatschleuder waschen, abtropfen lassen und trockenschleudern.
2. Die Birne schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, anschließend auf den Salat geben und grob durchmischen.
3. Olivenöl, Essig und Agavendicksaft bzw. Honig zu einem Dressing verrühren, mit Kräutersalz und buntem Pfeffer würzen und unter das Salatbett heben.
4. Eine Handvoll Walnüsse (entweder aus der Packung beim Feinkost oder halt vorher knacken) über den Salat verstreuen.

5. Die Ziegenkäserolle in Taler schneiden und jeweils mit einer Scheibe Parmaschinken umwickeln (ich habe diese längs einmal gefaltet, halten auch einfach angedrückt). Auf dem Salat anrichten.

FERTIG! :)