Japan für Einsteiger
09.04.2024
Japan - Sushi? Und weiter?
Japan bietet viel mehr als die bekannten Reisröllchen. Die berufliche und private Verbindung meines werten Schwagers zu Japan war ich motiviert, mich mit dieser Landesküche mal genauer zu befassen. Und sie es wirklich wert! :)
Das Menü
Rückblickend gesehen muss ich zugeben, dass meine Motivation bei der Gestaltung des Menüs für diesen Kurs etwas aus dem Ruder gelaufen ist. ^^ Ich wollte gerne möglichst viele Gerichte vorstellen, die in Japan eine recht prominente Rolle im Alltag und zu Anlässen spielen. Obwohl wir uns durch alle Gerichte "durchgekocht" haben, fehlte etwas die Ruhe in der Zubereitung, die eigentlich typisch und notwendig für die Sorgfalt und Detailverliebtheit notwendig ist. Dennoch ein sehr schöner Abend mit schönen Ergebnissen. :) Aber es war kaum Zeit für Bilder, so dass der Bericht sehr knapp ausfällt...
Kurzfassung
Tja, wie schon erwähnt, das "Hopping" zwischen den verschiedenen Gerichten ließ mir kaum Zeit, die Ergebnisse im Bild festzuhalten. Daher nur ein paar Schnappschüsse, um diesen Part abzudecken. ^^ Und ja, ich weiß, dass man Sushi normalerweise nicht stapelt. ;)
